歴史
弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援の起源は平安時代まで遡ることができる。当時は「頓食（とんじき）」と呼ばれたおにぎりのほか、「干し飯（ほしいい）」または「糒（ほしいい）」と呼ばれる調理済みの乾燥米が携帯用の食料として利用されていた。干し飯は小さな入れ物に保管することができそのまま食べる、あるいはこれを水に入れて煮るなどして食べられていた。
安土桃山時代には現代でも見られるような漆器の弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援箱が作られるようになり、この時代より弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援は花見や茶会といった場で食べられるようになった。
江戸時代になり天下泰平の時代になると、弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援はより広範な文化になると同時に優雅な文化となった。旅行者や観光客は簡単な「腰弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援」を作り、これを持ち歩いた。腰弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援とはおにぎりをいくつかまとめたもので竹の皮で巻かれたり、竹篭に収納されたりした。現代でも人気が高い弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援として「幕の内弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援」があるが、これも江戸時代に現れる。能や歌舞伎を観覧する人々が幕間（まくあい）にこの特製の弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を食べていたため「幕の内弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援」と呼ばれるようになったという説が有力である。そしてこの時代、弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援のハウトゥー本が多数出版されたという。ひな祭りや花見に向けての準備を行う庶民のためにこれらの本には弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援の具体的な調理方法や包み方、飾り方などが詳しく書かれていた。
明治時代、給食もなく、また現代のように外食施設が発達していなかったこの時代、役所に勤務する官吏たちは江戸時代からあるような腰弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を提げて仕事に出掛けていた。そのため、安月給の下級役人は「腰弁」などと呼ばれていた。また明治初期の学校では昼食を提供していなかったので、生徒と教師たちは弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を持ってこなければならなかった。この頃、鉄道駅で最初の「駅弁」が発売された。最初に駅弁の販売が始まった場所に関しては複数の説があり、はっきりとは判らないが、おおむね1870年代後半から1880年代前半にかけての時期ではないかと推測されている。当初の駅弁はおにぎりと沢庵を竹の皮に包んだような簡易なものであった。サンドウィッチのようなヨーロッパスタイルの弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援が現れ始めたのもこの頃からである。また、富国強兵政策を推し進める日本政府は、国民の健康と連体を高めるために弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援普及を推進した。昭和初期にはマニュアル本が多く出版されるようになり栄養価を考え、弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援に入れるオカズのバリエーションも多彩になっていた。
大正時代、学校に弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を持って来る慣例を廃止する動きがあり社会問題に発展した。第一次世界大戦とそれ以降に不作が続くと、東北地方からの都会への移住者が増えた。そのため所得格差が大きくなり、弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援に大きな貧富の差が表われた。当時の人々はこの現象が肉体的な面からと精神的な面から、子供たちに好ましからぬ影響を与えるのではないかと考えた。
昭和時代になり、多くのアルミニウムをアルマイト加工した弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援箱が開発された。壺井栄の小説『二十四の瞳』に描写されるようにそれは目の覚めるような銀色をしており、またメンテナンスの容易さもあって当時の人々から羨望の的となる。またかつて小学校の冬の暖房装置にストーブ類が多用されていた頃は持参したアルマイト弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援箱ごとストーブの上に置き、保温・加熱するということも行われた。
第二次世界大戦の後、学校の昼食は給食に切り替えられ全ての生徒と教師に対し用意されるようになった。これによって徐々に学校に弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を持参してくる習慣は少なくなったが現代になって行政がコストを削減させる目的で一部地域の学校では給食制度が廃止となり、家から弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を持ってくる習慣が復活しているという。弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援の調理は家庭の主婦の仕事とされてきたが女性が外に勤めに出ることも多くなったなどの事情もあり、コンビニエンスストアで買ってきたおにぎりやパンを持参する生徒も多くなった。
1970年代、駅弁は国鉄のディスカバー・ジャパンキャンペーンもあって鉄道で観光旅行に出かける人が増えると各地の素材や郷土料理を活かしたもの、観光地にまつわる物などより多様なものとなった。中小規模の企業で自前の食堂を持たないところを対象に、弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を配達する業者も一般的となった。
またこの時代、ジャー式の保温弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援容器が開発され販売された。これが普及したことによって、職場や学校に弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を持参していく者たちも温かい弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を食べられるようになった。しかしこの容器はサイズが大きいという欠点があり、とても鞄の中に収まるようなサイズではなかった。したがって、昼に温かい弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を食べるためには鞄以外にもこの弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援容器を肩に提げて出掛けなければならなかった。また、落とすと容器の内部が破損してしまうという問題もあった。
1970年代後半から1980年代にかけて、弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援は新たな市場にて登場する。
一つは持ち帰り弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援専門店（通称：ホカ弁）の台頭。1976年に創業したほっかほっか亭がフランチャイズシステムで急激に伸びたことがあげられる。もう一つは急激に普及したコンビニエンスストアでの販売で、そこで販売される弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援は店の電子レンジを使用していつでも温めて食べられることが売りとなった。同時に、スーパーマーケットの惣菜コーナーにも弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援が並ぶようになった。これらは「弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を持ち帰って食べる」という新しい流れを作り出した。
また都心部の食堂が少ない地域に、弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を売りにくる業者も急増した。弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援の配達業者も、時間指定で温かいものを届けることを売りにするものが現れ始めた。これらの現象と呼応するように、ドカベンに象徴される金属製の弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援箱は耐熱性プラスティックなどの弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援箱に変わっていった。
平成時代へと突入した1990年代、コンビニエンスストアが地方でも一般的になり温かい弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援が一般化すると駅弁でも化学反応を利用して加熱できるタイプのものが登場した。2003年頃から、空港で販売される弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援「空弁」がブームとなっている。乗客は空港での待ち時間や飛行機に乗っている間にそれを食べている。2005年からは、（主に母から子への）愛情弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援の「キャラ弁」が流行となっている。
2007年頃から低価格の250円弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援が路面店で売り出され、採算の合う大都市中心部で流行している。以前から低価格の弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援は存在していたが、カテゴリとして確立したのはこの頃である。
2008年は不況の影響もあり、節約のために弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援持参をする人が増えた。弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援男子という独身男性が自ら弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援を作って持参する言葉が生まれた
[景気の影響!? 東京ウォーカー 2008年12月9日]。さらに1970年代に開発、発売された保温弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援容器も進化を遂げて一昔前の大きな弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援箱というイメージは薄れ男性用ビジネス鞄に入るスリムなタイプが登場した。近年は女性向けに小型化されてカラフルでおしゃれなタイプの保温弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援箱も登場している
[保温弁当・惣菜 フランチャイズ・代理店・FC加盟・起業・独立のフランチャイズ支援箱にホットな視線 産経新聞ENAK]。